Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:23 Titel: Halligfrühstück

Zutaten

1 kleine Zwiebel
300 g Krabben
2 El. Mayonnaise
150 g Joghurt
1 El. Zitronensaft
Zucker
Salz
Curry
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Petersilie
4 hartgekochte Eier
1 Kästchen Kresse

Zubereitung

Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und mit der Hälfte der Krabben, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen verrühren.
Kräuter hacken, dazugeben und abschmecken.
Auf eine tiefe Platte geben Eier in Viertel schneiden und um den Krabbensalat anrichten. Restliche Krabben und Kresse über das Gericht streuen.
Dazu Vollkornbrot und Butter reichen.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Meeresfrüchte , Frühstück