Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:14 Titel: Fischlabskaus

Zutaten

700 g Fischfilet
1 kg Kartoffeln
100 g Butter
2 Zwiebeln (gehackt)
Salz
Pfeffer
2 Tl. Sardellenpaste
1 Tl. mittelscharfer Senf
2 Gewürzgurken

Zubereitung

Fischfilet säubern und in ein wenig Salzwasser dämpfen. Gekochte Salzkartoffeln stampfen, mit zerbröckeltem Fisch vermengen. In Butter die Zwiebelwürfel goldgelb anschmoren und mit Salz, Pfeffer, Sardellenpaste und Senf zu den Fisch-Kartoffeln geben. Mit Gewürzgurkenstücke garnieren und servieren.
Dazu Gurkensalat, Bier, Aquavit.

*: Quelle: Kadula's Kochkurs
**: Erfasst und gepostet von Wilhelm Eggert(2:240/5311.26)

Stichworte: Fisch , P4