Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:11 Titel: Dorsch mit Kerbel

Zutaten

500 g Möhren
500 g Porree
750 g Dorsch: im Stück, ohne Kopf
Salz
Pfeffer
1/2 Beutel Kerbel
1 Unbehandelte Zitrone
Öl
20 g Butter

Zubereitung

Möhren und Porree putzen, vierteln, in Stücke schneiden. Fisch waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kerbel füllen. Zitrone in Scheiben schneiden. Alufolie mit Öl einpinseln, Fisch mit Zitronenscheiben belegen, in der Folie einwickeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 25-30 Min. garen.
Möhren in Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Porree dazugeben, circa 10-15 Min. garen, etwas Kerbel unterziehen.
> pro Port. 228 kcal/952 kJ < Quelle: ARD/ZDF-Text 08.04.1994 (UF)

Stichworte: Fisch , Gemüse , P4