Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:06 Titel: Schnippeldes Bohnensuppe

Zutaten

1 1/2 kg Bohnen; in kleine Stücke
- geschnitten
1 1/2 kg Kartoffeln; in Würfelchen
1 Suppengesteck: Möhre,
- Lauchstange, kleines
- Selleriestück, Petersilie
Pfeffer
Salz
Bohnenkraut
Muskat
1 Handvoll Speckwürfelchen, ausgelassen
Mehl; zum Binden

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten eine Suppe herstellen, aus Mehl und den Speckwürfelchen eine Schwitze zubereiten und die Suppe damit binden.
Einige Speckwürfelchen (gut 1 EL) auslassen und beim Abwürzen über die Suppenoberfläche giessen und unterrühren.

*: Quelle: Südwest-Text - 24.05.94; Was die Grossmutter noch wusste.; Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62

Stichworte: Suppe , Eintopf , P4