Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:05 Titel: Quark-Auflauf mit Cognac

Zutaten Für vier Personen

500 g Magerquark
2 Eier
75 g Zucker
60 g Butter
1/2 l Milch
150 g Milchreis
1/4 Tl. Zitronenschalen-Pulver
100 g kalifornische Rosinen
1/8 l Cognac
Mandelblättchen

Zubereitung

Magerquark mit Eiern, Zucker und flüssiger Butter gut verrühren.
Milch und ungekochten Milchreis hinzufügen, mit Zitronenschalen-Pulver würzen. Dann Rosinen, die in Cognac eingeweicht wurden, unterrühren.
Einige Rosinen für die Garnierung zurückbehalten.
Auflauf in einer gefetteten Form im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C/Gasstufe 3 ca. 50 Minuten garen. Mandeln ohne Fett in einer Pfanne anrösten, über den Auflauf streuen, mit Rosinen garnieren und noch heiss servieren.

**: Gepostet von: Gisela Langsch

Stichworte: Auflauf , Quark , Süßspeise , P4