Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:05 Titel: Polenta mit Lauch und Schafskäse

Zutaten

200 g Maisgries
1 l Pflanzliche Brühe
2 El. Öl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 (-2) Stangen Lauch, in feine
-- Ringe geschnitten
1 Tl. Oregano
1 Tl. Rosmarin
Salz
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
200 g (-250 g) Schafskäse
50 g Butterflöckchen

Zubereitung

Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Gewürze andünsten, Maisgries zugeben, verrühren, warme Brühe zugiessen, aufkochen und ca 15-20 min. ausquellen lassen, salzen (abschmecken). Nun abwechselnd Maisgriess, zerbröckelten Käse und Butterflöckchen in eine gebutterte Auflaufform geben. Etwas von dem Schafskäse oben daraufbröckeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der obersten Schiene 20 Minuten backen.
21.01.1994

Stichworte: Auflauf , Fleischlos , P1