Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:03 Titel: Ofenschlupf

Zutaten

250 g Frühstücksspeck
1 El. Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehen, gepresst
1 Bund Petersilien
300 g Brot, altbacken
1 1/2 dl Kafferahm
3 Eier
100 g Käse, gerieben
Salz, Pfeffer

Zubereitung

250 g Frühstücksspeck in Streifen schneiden und in 1 El. Butter knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 gehackte Zwiebel, 1 durchgepresste Knoblauchzehe und 1 Bund gehackte Petersilie im Fond mitdünsten. 300 g altbackenes Brot in Scheiben schneiden und schichtweise mit der Zwiebelmisch. und dem Speck in eine Auflaufform geben. Aus 1 1/2 dl Kaffeerahm, 3 Eiern 100 g geriebenem Käse, Salz und Pfeffer einen Guss zubereiten. Über das Brot verteilen und den Ofenschlupf bei 190 °c im Ofen 20 - 25 Min. backen. (Günstiges Essen, ca. 3,- DM pro Person)

**: From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de; Date: Thu, 14 Apr 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido , P4 , Auflauf , Schweiz