Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:00 Titel: Lauchauflauf

Zutaten Zutaten

500 g Lauch
150 - 200 g Sahne
150 - 200 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Lauch in nicht zu kleine Ringe schneiden und in wenig Bouillon (Würfel) knapp gar kochen, dann Flüssigkeit abgießen. Sahne schlagen, mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen, zusammen mit 2/3 des Käses unter den Lauch ziehen. Masse in eine feuerfeste Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Backofen oder in der Mikrowelle überbacken.
Tips: Anstatt Sahne kann man auch Crème fraîche und Joghurt probieren

*: Vencia
**: Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr; Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite; Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de

Stichworte: Olgastraße , Backofen , Mikrowelle , Aufläufe , Gemüsegerichte , Lauch