Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:00 Titel: Kohlrabiauflauf

Zutaten Für vier Portionen

750 g Kohlrabi
Salz
250 g Vollkornnundeln
1 El. Öl
400 g Fleischwurst
Fett für die Form
30 g Mehl
40 g Butter oder Margarine
3/8 l Milch
1 El. Instant-Brühe
frisch gemahlener Pfeffer
150 g geriebener mittelalter Gouda
2 Eier

Zubereitung

Kohlrabischeiben in Salzwasser zehn Minuten kochen. Nudeln in reichlich Salzwasser mit Öl acht Minuten bissfest kochen. Abtropfen lassen. Zusammen mit den abgetropften Kohlrabi und der gewürfelten Fleischwurst in eine gefettete ofenfeste Form schichten. Mehl in heissem Fett andünsten. Milch unter Rühren zugiessen und aufkochen lassen. Mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen. Käse und Eier unterrühren. Die Mischung über die Nudeln giessen und die Form in den Backofen schieben. Auf 200 Grad schalten und den Auflauf eine Stunde backen.

*: Pro Portion ca. 980 Grad / 4102 Joule
**: Article: 280 of zer.t-netz.essen; From: c.bluehm@link-f.comlink.de

Stichworte: ZER , Kohlrabi , Aufläufe , Gemüse , Gemüsegerichte , Kohlrabiauflauf , Nudelgerichte