Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:59 Titel: Kirschenmännle

Zutaten

10 alte Semmeln (Brötchen)
3/8 l warme Milch
1 Prise Salz
80 g Butter
100 g Zucker
4 Eigelb
1 Tl. Zimt
1kg Schwarzkirschen (Süsse Kirschen)
4 Eiweiss

Zubereitung

Die Semmeln (Brötchen) fein schneiden, mit lauwarmer Milch übergiessen und ziehen lassen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren und Zimt zugeben. Eingeweichte Semmeln und Kirschen (entsteint) untermengen.
Eischnee unterheben und in Auflaufform geben. Mit Butterflocken belegen und bei Mittelhitze ca. 1 Stunde backen.
Beilagen : Vanillesauce, Kaffee

*: From: Michel@eloi.zer.sub.org; - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Kirschen , Soufflés , Aufläufe , Süßspeisen