Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:58 Titel: Kartoffel-Kohl-Suppe

Zutaten Für 4 Portionen

1 Zwiebel
500 g Spitzkohl
500 g Kartoffeln
2 ungebrühte Bratwürstchen
2 El Öl
1 l Fleischbrühe
1 Lorbeerblatt
1 Tl Kümmel
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie

Zubereitung

Zwiebel abziehen, würfeln. Spitzkohl putzen, in Streifen schneiden, waschen. Kartoffel schälen, waschen in Scheiben schneiden. Aus Bratwürsten kleine Klößchen drehen. Gemüse in Öl andünsten. Fleischbrühe angießen und aufkochen. Lorbeerblatt und Kümmel zufügen. 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 10 Minuten die Klöße zufügen. Mit gehackter Petersilie anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

*: Quelle: Journal für die Frau 12/94

Stichworte: Kartoffelgerichte , P4 , Suppen , Eintöpfe , Spitzkohl