Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:56 Titel: Hirse-Eintopf

Zutaten

1 El. Öl
250 g Goldhirse
8 dl Hühnerbouillon
400 g Hähnchenfleisch, grob
-- geschnetzelt
2 Lauchstangen, in Streifen
-- geschnitten
4 Möhren, in Stäbchen
-- geschnitten (en julienne)
1 El. Sojasauce
1 Prise Cayenne
Salz
Öl

Zubereitung

Goldhirse im sehr heissen Öl hellbraun anbraten, mit Bouillon löschen, aufkochen, 20 Minuten köcheln lassen, hin und wieder rühren.
Hühnerfleisch 2-3 Minuten anbraten, salzen, Fleisch herausnehmen und warm stellen. Gemüse kurz andünsten (es sollte bißfest bleiben), mit Sojasauce und Cayenne abschmecken, Hirse und Hühnerfleisch dazu tun, mischen und servieren.

Stichworte: Eintopf , P2