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Gratinierte Erdbeeren II
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:55    Titel: Gratinierte Erdbeeren II
Zutaten
  • 600 g Erdbeeren
  • 30 g Margarine
  • 20 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillinzucker
  • 4 El. Weinbrand
  • 1/8 l Sahne
  • 4 Eigelb

Zubereitung

Erdbeeren halbieren. In 4 feuerfeste Schälchen schichten. Fett schmelzen und mit den restlichen Zutaten im heissen Wasserbad zu einer steifen Creme rühren. Die Creme über die Erdbeeren verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.
Die gratinierten Erdbeeren etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.

*
Quelle: Bäckerblume 19/95
Erfasst von Jörg Weinkauf

Stichworte
Früchte , Süssspeise , Gratin , P4


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