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Schmandkartoffeln mit Schinkerl
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:49    Titel: Schmandkartoffeln mit Schinkerl
Zutaten
  • 750 g Kartoffeln
  • 1/8 l Wasser (evtl. mehr)
  • Salz
  • 400 g Schmand
  • 200 g Senfgurken
  • 1 Bund Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Katenschinken

Zubereitung

Kartoffeln in Würfel schneiden, im Wasser mit Salz ankochen und 10 Minuten fortkochen.
Schmand dazugeben und die Kartoffeln 15 Minuten garziehen lassen.
Gurken in feine Würfel schneiden, Dill hacken und beides unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmandkartoffeln mit Katenschinken anrichten.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Kartoffel , Luxenburg


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