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Schales ("Dibbelabbes")
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:48    Titel: Schales ("Dibbelabbes")
Zutaten Zutaten
  • 2 1/2 kg Kartoffeln
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 125 g Dürrfleisch
  • 2 Stangen Lauch
  • Sauerrahm nach Bedarf
  • Süssrahm nach Bedarf
  • Butterflöckchen nach Bedarf

Zubereitung

Je nach Bedarf 4-5 Pfund rohe geriebene ausgedrückte Kartoffeln, 2-3 Zwiebeln ebenfalls roh unterreiben; Salz, Pfeffer, 1-2 Stangen kleingeschnittener Lauch, Sauer- und Süssrahm nach Bedarf; alles zu einem zähflüssigem Teig zusammenrühren.
In einem gusseisernen Topf 1/4 Pfund Dürrfleisch und Zwiebeln in heissem Öl anrösten, den Teig hineingegeben, flachdrücken.
Butterflöckchen aufsetzen, im Backofen bei ca. 200 °C solange lassen, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat und der Teig innen "durch" ist. Dazu einen grünen Salat.

*
Quelle: Erprobtes Gelobtes Rezepte:gesammelt von
Zweibrücker Familien
Erfasst: Jürgen Dukar
**
Gepostet von Jürgen Dukar
Date: Sun, 28 May 1995

Stichworte
Kartoffeln , Saarland , P3


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