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Weihnachts-Gans mit Fleischfüllung
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:47    Titel: Weihnachts-Gans mit Fleischfüllung
Zutaten
  • 1 Gans
  • -Salz, Pfeffer
  • Gänseleber
  • Herz
  • 500 g Schweinemett
  • 1 Feingehackte Zwiebel
  • 2 Brötchen; eingeweicht
  • 2 Eier
  • -Salz, Pfeffer, Muskat
  • Petersilie; gehackt

Zubereitung

Gans aussen salzen und pfeffern. Innereien durch Fleischwolf drehen und mit Hackfleisch, ausgedrückten Brötchen, Eiern und Gewürzen vermischen. Gans füllen, zunähen und im vorgeheizten Ofen in ca. 2 Stunden goldbraun braten. Regelmässig begiessen.

*
Quelle: hessentext 19.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 20 Dec 1994

Stichworte
Geflügel , Dunkel , Gans , Hackfleisch , P1


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