Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:46 Titel: Normannische Kalbsschnitzel

Zutaten

2 Kalbsschnitzel
150 g Champignons
1 kleine Zwiebel
Butter
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch g.
200 ml Süsse Sahne

Zubereitung

Die ungewürzten Schnitzel bei mittlerer Hitze in der Butter beidseitig leicht bräunen, herausnehmen und warmstellen.
Die fein gewürfelte Zwiebel anbraten, und die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, mit der Sahne und wenig Wasser ablöschen.
Die Sosse etwas simmern lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in der Sosse aufwärmen.
Dazu passt Reis & ein guter Weisswein.
Dieses Rezept ist einfach, aber total lecker.
Herkunft: Eine französiche Freundin hats mir mal beigebracht; also original normannisch!

**: Gepostet von Dietrich Krieger; Date: Wed, 08 Feb 1995

Stichworte: Main dish , P2