Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:41 Titel: Rosenkohl-Auflauf mit Corned beef

Zutaten

175 g Nudeln (z.B. Penne rigate)
500 g Frischer oder Tk-Rosenkohl
200 g Corned beef (Dose)
2 kleine Zwiebeln
1 Tl. Öl
150 ml Milch
Heller Saucenbinder
Edelsüsser Paprika
1 Ecke Schmelzkäse
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und 7-10 Minuten kochen. Den Rosenkohl putzen, waschen und in wenig Salzwasser 5 Minuten dünsten. Falls Sie tiefgekühlten Rosenkohl verwenden, entfällt das Putzen und Waschen. Den Rosenkohl abschütten und gut abtropfen lassen. Das Corned beef in grosse Stücke schneiden.
Die Zwiebeln schälen und und in dünne Spalten schneiden. Die Nudeln abgiessen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und das Corned beef darin anbraten und herausnehmen. Für die Sauce Milch und 350 ml Wasser zum Kochen bringen, Saucenpulver einrühren und abschmecken. Nudeln, Zwiebel-Corned-beef-Mischung und Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Sauce darüber geben und den Käse in kleinen Flöckchen daraufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gasherd Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
Pro Portion ca. 1800 Joule/430 Kalorien.
10.02.1994

Stichworte: Auflauf , Hauptspeise , P4