Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:40 Titel: Geflügel-Gemüse-Eintopf

Zutaten

200 g Möhren
200 g Grüne Bohnen frisch od.Tk
300 g Kartoffeln
200 g Hähnchenbrustfilet
30 g Rama balance
1 Zwiebel (80 g)
1 Fleischtomate (100 g)
1 Rote Paprikaschote
1 Grüne Paprikaschote
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian
2 Liebstöckelblätter
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüss

Zubereitung

Zwiebel pellen, feinhacken. Tomate überbrühen, häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Restliches Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Hähnchenbrustfilet würfeln und in der heissen Rama balance rund- herum anbraten. Zwiebelwürfel hinzufügen, goldgelb rösten. Nun das restliche Gemüse untermischen und den zugedeckten Geflügel-Gemüse-Eintopf zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ( Gas: Stufe 3) 30-35 min.
garen. Dabei ab und zu wenden und ev. etwas Flüssigkeit zufügen.
Reich an Niacin, Kalium und Ballaststoffen Pro Portion 410 kcal/1715 kJ

**: Gepostet von Klaus Aurisch

Stichworte: Eintopf , Geflügel , Gemüse , Kartoffel , P2