Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:40 Titel: Freiburger Käsekuchen

Zutaten

8 Kastenweissbrotscheiben, dick
1/2 l Milch
20 g Margarine; zum Einfetten
80 g Mehl
;Salz
1/4 Tl. Kümmel, gemahlen
4 Eier
4 Kräuterschmelzkäseecken

Zubereitung

Die Zutaten beweisen es: Hier geht es um einen pikanten Kuchen, den man zum Mittagessen serviert.
Weissbrot in 1/4l. Milch in einer Schüssel einweichen. Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Weissbrotscheiben reinlegen. In einer Schüssel Mehl, Salz und Kümmel mischen. Aufgeschlagene Eier unterrühren. Nach und nach die restliche Milch mit dem Schneebesen reinschlagen. Kräuterschmelzkäse kleinschneiden. Mit Elektroquirl oder Schneebesen verrühren. In die Eiermischung schlagen. Über die Weissbrotscheiben giessen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.
Backzeit: 30 Minuten Elektroherd: 240 Grad Gasherd: Stufe 6 Beilage: Kopfsalat.

Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 40 Minuten

*: Menue 3/290
**: Gepostet von Gerd Graf; Date: Mon, 16 Jan 1995

Stichworte: Auflauf , Käse , P4