Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:39 Titel: Fischtopf mit Möhren

Zutaten

200 g Zwiebeln
300 g Möhren,
3 El. Olivenöl
500 g Kartoffeln
2 Tl. Fenchelsamen
Salz
Pfeffer
1/4 l Gemüsebrühe
600 g Kabeljaufilet
2 El. Zitronensaft
1 Bd. Dill

Zubereitung

Zwiebeln in Spalten, Möhren in Viertel schneiden, Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Kartoffeln schälen, längs vierteln, mit den Möhren, Fenchelsamen, Salz, Pfeffer zu den Zwiebeln geben, andünsten. Brühe angiessen, zugedeckt 15 bis 20 Min. garen, mit Zitronensaft beträufeln.
Fischstreifen auf das Gemüse legen, zugedeckt 5 Min. garen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, gehackten Dill unterheben.
* pro Port. 299 kcal/1252 kJ * Quelle: ARD/ZDF-Videotext Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 15.04.1994

Stichworte: Eintopf , Fisch , Gemüse , P4