Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:39 Titel: Fischauflauf italienisch

Zutaten

250 g Spaghetti
;Salz
5 1/2 l ;Wasser
Butter; zum Einfetten
150 g Thunfisch, Dose
200 g Heilbutt, geräuchert
150 g Champignons, Dose
250 g Tomaten
1/8 l Sahne, saure
1/8 l Milch
2 Eier
50 g Parmesankäse
1/2 Bd. Petersilie
Knoblauchpulver
Pfeffer, weiss

Zubereitung

Spaghetti 15 Minuten in sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser gar werden lassen. In ein Sieb geben, überbrausen und abtropfen lassen.
Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Spaghetti reinfüllen.
Thunfischfleisch zerpflücken und auf die Nudeln verteilen. Heilbutt entgräten, zerpflücken. Über den Thunfisch geben. Darüber die zweite Hälfte der Spaghetti verteilen. Die Champignons gut abtropfen lassen und gleichmässig auf den Fisch verteilen.
Tomaten mit heissem Wasser überbrühen, abziehen, Stengelansätze rausschneiden, in Scheiben schneiden. Als letzte Schicht auf die Champignons verteilen. Saure Sahne, Milch, Eier und Parmesankäse miteinander verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, gewaschener, gehackter Petersilie und Knoblauchpulver kräftig abschmecken. Über die Mischung giessen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.
Backzeit: 30 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4 Aus dem Ofen nehmen und heiss servieren.

Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 45 Minuten

*: Menue 3/160
**: Gepostet von Gerd Graf; Date: Sun, 15 Jan 1995

Stichworte: Auflauf , Fisch , P4