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Champignonpfanne
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:36    Titel: Champignonpfanne
Zutaten
  • 125 g Wildreis
  • 2 Zwiebeln
  • 500 g Champignons
  • 75 g Gruyère
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 50 g Kräuterbutter
  • 1 El. Öl
  • 200 ml Brühe
  • 300 g TK-Erbsen
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Wildreis kochen, abtropfen. Zwiebeln fein würfeln, Champignons putzen, halbieren. Gruyère raspeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kräuterbutter und Öl zusammen erhitzen, Zwiebeln und Champignons unter Wenden darin anbraten.
Brühe zugiessen, ca. 3 Minuten einkochen lassen. TK-Erbsen und den Reis unterheben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Käses untermischen, Schnittlauch zugeben, mit dem restlichen Käse bestreuen.
* pro Portion 387 kcal/1623 kJ *

*
Quelle: ARD/ZDF - 22.05.94
Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62

Stichworte
Pilz , Frisch , Auflauf , Fleischlos , P4


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