Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

25 Eier
20 g Salz
30 g Streuwürze; (z.B. Fondor)
1/8 l Milch
500 g Leberwurst
500 g Blutwurst
250 g Schinkenspeck

Zubereitung

Eier, Salz, Fondor und Milch 5 Minuten schlagen. Speck anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Die geschlagenen Eier in die heisse Pfanne geben, umrühren und backen. Speck, Leber- und Blutwurst obenauf legen und unter dem Deckel 5-8 Minuten stocken lassen.

*: Quelle: Hessentext 29.09.94
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Thu, 29 Sep 1994

Stichworte: Eierspeise , Pikant , Leberwurst , Blutwurst , Speck , P1