Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:27 Titel: Gefüllte Eihälften

Zutaten

12 Eier, hartgekocht
4 El. Mayonnaise
2 El. Curry
Etwas Salz
150 g Roquefort
4 cl Portwein, Pfeffer
2 Dose Tomatenmark
1 El. Mayonnaise
Rosenpaprika
Zwiebelsalz
4 Weintrauben, halbiert
8 Walnusshälften
Petersilie

Zubereitung

Geschälte Eier halbieren, die Eigelbe herauslösen. 3 Eigelbe mit Mayonnaise, Curry und Salz vermischen. 3 weitere Eigelbe mit zerdrücktem Roquefort, Portwein und Pfeffer glattrühren. Restliches Eigelb mit Tomatenmark, Mayonnaise, Paprika und Zwiebelsalz verrühren. Die Mischungen in die Eihälften spritzen, mit Trauben, Nüssen und Petersilie garnieren.

Stichworte: Eier , Kalt , Vorspeisen , P12