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Eier in Senf-Chili-Soße
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:26    Titel: Eier in Senf-Chili-Soße
Zutaten Für 4 Personen
  • 3/8 l Schlagsahne
  • 1/8 l Gemüsebrühe (instant)
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse (mit Pfeffer)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1-2 El. fertige Chilisoße
  • 5 El. mittelscharfer Senf
  • 12 hartgekochte Eier
  • 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisoße und Senf unterrühren. Pikant abschmecken.
Soße evtl. binden.
Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Soße servieren. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.

Kalorien pro Person
ca. 870
Zubereitungszeit
ca. 45 Minuten

*
Quelle: FÜR SIE 12/94

Stichworte
Eier , Soßen , P4


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