Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:26 Titel: Dinkel-Haselnuß-Waffeln

Zutaten

70 g Butter
3 El. Honig
2 Eier
1 Tl. Zimt
150 g Dinkel
100 g Haselnüsse
50 g Sesamkörner
2 Tl. Weinsteinbackpulver
250 ml Milch

Zubereitung

Die Butter mit dem Honig verrühren. Dann die Eier dazugeben und alles schaumig schlagen. Anschließend den Zimt darunterrühren.
Den Dinkel und die Haselnüsse fein mahlen und mit den Sesamkörnern und dem Backpulver mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren und alles zu einem weichen Rührteig verarbeiten. Diesen 1/4 bis 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur quellen lassen.
Im Waffeleisen ca. 6 Waffeln backen.

*: Quelle: Gepostet von Michelle Henkel Aus "Die feine Vollkorn; Backstube"

Stichworte: Eierspeise , P6