Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:24 Titel: Zwiebelsuppe nach Bauernart

Zutaten

4 El. Olivenöl
150 g Bauernschinken; in Streifen
3 Gemüsezwiebeln; in Streifen
1 grosse Kartoffel; geschält und
-- fein geraffelt
3 Zweige Sellerieblätter
-- in Streifen
12 dl Fleischbouillon
4 Schweinswürstchen
-- in Scheiben
150 g Greyerzer; gerieben
1 Zweig Majoran; gezupft

Zubereitung

Schinken, Zwiebeln und Kartoffel im Olivenöl glasig anbraten.
Sellerieblätter zufügen, kurz mitbraten und mit der Bouillon ablöschen. Auf kleinem Feuer 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Die Würstchenscheiben beigeben und heiss werden lassen. Mit Majoranblättchen bestreuen und den geriebenen Käse separat dazu servieren.

*: Quelle: Nach: Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Suppe , Eintopf , Zwiebel , Wurst , P4