Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:14:17 Titel: Toast 'Copacabana' (Diabetiker geeignet)

Zutaten

2 Kiwis
1 Banane
3 Ananas-Scheiben
4 Toast-Scheiben
4 Tl. Senf, scharfer
4 Putenbrustscheiben, geräuchert
4 Subenhara-Brennessel-Scheiben (= Käse)
4 Cocktail-Kirschen

Zubereitung

Kiwis und Banane schälen und in Scheiben, Ananasscheiben in Stücke schneiden. Toastscheiben leicht anrösten und diagonal durchschneiden.
Jeweils eine Hälfte mit Senf bestreichen, mit geräucherter Putenbrust, Kiwi- und Bananenscheiben und Ananasstücken bunt belegen.
Mit der zweiten Toasthälfte bedecken und mit je ener Scheibe Subenhara Brennessel belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken.
Mit den Kirschen garnieren und sofort servieren.
Hinweis: ======== Diabetiker lassen die Cocktail-Kirschen weg und verwenden frische Ananas.
Nährwerte je Portion: ===================== Eiweiss Fett Koh Kcal kJ Be ---------------------------------------- 18 g 11 g 29 g 296 1242 2,3

*: Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)

Stichworte: Toast , Früchte , Überbacken , P4