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Scharfe Gewürzmischung
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:14:14    Titel: Scharfe Gewürzmischung
Zutaten
  • 4 EL. Kreuzkümmelsamen
  • 8 getrocknete rote Chilischoten
  • 3 Tl. schwarze Pfefferkörner
  • 3 Tl. Kardamomsamen
  • 1 Zimtstange, 7 cm, zerstossen
  • 4 Tl. schwarze Senfkörner
  • 3 Tl. Bockshornkleesamen

Zubereitung

Zubereitung wie Garam Masala. In einem luftdichten Gefäss bis zu zwei Monate lagern.

*
Aus Das Curry und andere indische Spezialitäten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
**
From: mesenhol@kri.Uni-Koeln.DE (Anja Mesenholl)
Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT

Stichworte
Indisch , Masala , Gewürze , Gewürzmischung


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