Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:23 Titel: Zuppa Pavese I

Zutaten Für 2 Portionen

2 El. Butter
2 kleine Weißbrotscheiben
2 Eier
80 g geriebener Sbrinz oder Grana
600 ml heiße Bouillon

Zubereitung

Die Brotscheiben in der Hälfte der Butter in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 beidseitig rösten. Mit der restlichen Butter 2 Spiegeleier zubereiten und auf die Brotscheiben legen. Die heiße Bouillon in feuerfeste Suppentassen füllen, die Brotscheiben darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen oder unter der Grillbeheizung ca. 5 min. überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Sofort servieren.
Schaltung: 220-250°, 2. Schiebeleiste v. o.
190-220°, Umluftbackofen

*: Quelle: Winke & Rezepte 6 / 94; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: Suppen , P2