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Grünkernfrikadellen II
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:14:06    Titel: Grünkernfrikadellen II
Zutaten Für 4 Personen
  • 70 g Grünkern
  • 150 ml Wasser
  • 1/2 Lorbeerblatt
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • 1 Ei
  • 50 g Zwiebel
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Majoran
  • 30 g Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl

Zubereitung

Grünkern sehr fein mahlen. Gemüsebrühe, Salz und Lorbeerblatt mit dem Wasser verrühren, Grünkern hinzufügen und alles unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Dann bei niedriger Hitzezufuhr ca. 20 Minuten quellen lassen. Etwas abkühlen lassen, dann mit dem Ei, den gewürfelten Zwiebeln und den Gewürzen verkneten. Frikadellen formen und im vorher erhitzen Öl in einer Pfanne ca. 5 - 7 Minuten lang braten.

**
From: Dieter_Schubert@hb.maus.de (Dieter Schubert)
Newsgroups: maus.bigfood
Date: 25 Mar 92 05:56:00 GMT

Stichworte
Vollwerkost , Grünkern , News


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