Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:23 Titel: Zucchini-Kartoffel-Suppe

Zutaten

600 g Zucchini geputzt
300 g Kartoffeln geschält
1 1/2 El. Gemüsebrühe pflanzlich inst.
1 Knoblauchzehe
50 g Sahne süß
3/4 l Wasser

Zubereitung

Die Zucchini und die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden. Beides mit dem Wasser in einen Topf geben und mit der Instantbrühe abschmecken.
15 bis 18 Minuten köcheln lassen und die Knoblauchzehe durch eine Presse dazudrücken.
Das Ganze im Mixer oder mit dem Schneidestab pürieren und mit der Sahne verfeinern.

*: Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4; -Erfaßt: Arthur Heinzmann

Stichworte: Suppe , Kartoffel , Zucchini , Trennkost , P2