Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:22 Titel: Würzige Biersuppe

Zutaten

3/4 l Exportbier
50 g Zucker
1/2 Tl. Zimt
1 Prise Salz
3 Eigelb
150 g saure Sahne (10% Fett)

Zubereitung

Bier, Zucker, Zimt und Salz zum Kochen bringen. Eigelb und Sahne verquirlen. Den Topf mit demBier von der Herdplatte nehmen.
Sahne-Ei-Mischung kräftig unter das Bier schlagen. Weiterrühren, bis die Suppe dicklich wird. Suppe lauwarm oder kalt servieren.
4 Portionen mit j 210 kcal Tip: Mit Schneeklöschen servieren: Von gesüßtem Eischnee Klöschen abstechen, in erhitztem Wasser etwa 3 Minuten ziehen lassen.

*: Quelle: Carina 9/93

Stichworte: Suppen , Bier , Biersuppe , Kalt , P4 , Mecklenburg