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Hagebuttenmus
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:34    Titel: Hagebuttenmus
Zutaten
  • 1 kg Hagebutten
  • 1/2 l ;Wasser
  • 150 g Honig
  • Zitronen- oder Orangenschale
  • O. frisch geriebener Ingwer

Zubereitung

Die Hagebutten waschen. Stiel und Blütenansatz abschneiden. Die Hälfte in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedeckt in 15-20 Minuten sehr weich kochen. Das Wasser abgiessen und die zweite Hälfte der Hagebutten darin kochen.
Die Hagebutten passieren (flotte Lotte).
Nach Geschmack mit Honig süssen und beliebig würzen.
Das Mus in heiss ausgespülte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren (ca. 2 Wochen). Grössere Mengen, die nicht gleich verzehrt werden sollen, kann man einfrieren.

**
Gepostet von Diana Drossel
Date: Mon, 24 Apr 1995

Stichworte
Aufbau , Marmelade , Hagebutte , P1


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