Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:20 Titel: Waldschratsuppe

Zutaten

375 g Gehacktes (halb und halb)
etwas Butter zum Anbraten
;Salz
;Pfeffer
Paprika edelsüß
1 kleine Gemüsezwiebel
1 große rote Paprikaschote
1 große grüne Paprikaschote
1 große gelbe Paprikaschote
1 Dose (klein) geschälte Tomaten
1 Dose (klein) geschn. Champignons
300 ml Curryketchup
3 p. Port. halbe Dosenpfirsiche
0.5 Pk. Crème fraîche

Erfaßt von

- Bettina Hunekuhl
- Quelle: n.bek., 14.01.96

Zubereitung

Gehacktes mit den Gewürzen mischen und in der Butter anbraten.
Flasche Ketchup, Tomaten, Zwiebel, Paprika und die Champignonbrühe hinzugeben und einmal gut durchkochen lassen.
Dann auf kleiner Flamme 10 Minuten weiterköcheln und die Champignons dazugeben. Zum Schluß die in Würfel geschnittenen Pfirsiche und Creme fraîche zugeben.
Als Beilage Fladenbrot oder Baguette aus dem Ofen reichen.

Stichworte: Suppen , Eintopf , P3