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Estragon
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:30    Titel: Estragon
Zutaten

Zubereitung

Eine mehrjährige Staude mit schmalen Blättchen und schrotkorngroßen, graugrünen Blüten. Wenn man Estragonzweige in Essig einlegt, erhält man nach 2 bis 3 Wochen einen aromatischen Estragonessig.
Salaten gibt Estragon bei sparsamer Dosierung einen angenehmen, herben Geschmack. Estragon läßt sich ebenfalls gut einfrieren.

**
Gepostet von F.-J. Brinkkoetter
Date: Wed, 24 Aug 1994

Stichworte
Grundlagen , Information , Kräuter


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