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Burro con salvia (zu Spaghetti oder Gnocchi)
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:26    Titel: Burro con salvia (zu Spaghetti oder Gnocchi)

Zutaten
  • Spaghetti oder Gnocchi
  • Parmesan, frisch gerieben
  • ;Salz, Pfeffer
Salbeibutter
  • 100 g Butter
  • 1 Zweig frischer Salbei; oder
  • 1 Tl. Getrockneter Salbei

Zubereitung

Spaghetti ganz normal aufsetzen, bzw. die vorbereiteten Gnocchi ins kochende Wasser werfen.
Die Butter in einem Pfännchen sachte erhitzen und die Salbeiblätter darin kurz aufbrutzeln lassen. Die fertigen Spaghetti oder Gnocchi in einem Topf oder einer Schüssel mit der Salbeibutter übergiessen und gut umrühren.
Mit reichlich frisch geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer (natürlich aus der Mühle) servieren.

*
Quelle: Nach Bayerntext 07.07.95 Sendung Alfredissimo!
Kochen Mit Bio Mit Franca Magnani
Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte
Aufbau , Sauce , Butter , Salbei , P1


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