Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:17 Titel: Zimtrollen

Zutaten

500 g Weizen; oder Dinkel, fein
- gemahlen
1/4 l Milch; lauwarm
40 g Hefe
80 g Honig
80 g Butter
1 Eigelb
1 Spur Meersalz
2 1/2 Tl. Zimt; gemahlen

Zubereitung

Hefe mit etwas Mehl und etwas Milch anrühren und 10 Minuten stehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben, Hefe und sonstige Zutaten dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten (mindestens 10 Minuten). Zu einer Kugel geformt zugedeckt in der Wärme stehen lassen, bis sich der Teig gehoben hat.
Danach den Teig nochmals kurz durchkneten, in ca. 12 Teile schneiden und zu runden, dann länglichen Brötchen wirken. Auf ein gefettetes Backblech setzen, mit Milch bestreichen, mit Zimt überpudern und backen - bei 200 °C ca. 20 Minuten.

*: Quelle: Michaels Vollwerkalender gepostet von; Jörg Weinkauf

Stichworte: Backen , Gebäck , Süßspeise , Honig , P12