Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:10 Titel: Vanille-Kuchen mit Schokolade

Zutaten

200 g Marzipanrohmasse
7 Eier
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
Mark 1 Vanilleschote
1 Prise Salz
150 g gemahlene Mandeln
150 g Mehl
60 g Raspelschokolade
100 g flüssige Butter
1 El. Aprikosenmarmelade
100 g Schokoladenkuvertüre

Zubereitung

Marzipanrohmasse glattrühren und ein Ei nach dem anderen unterrühren.
Zucker, Vanillezucker, Vanillemark und Salz zufügen und so lange weiterrühren, bis der Zucker ganz gelöst und die Masse glatt ist. Mandeln, Mehl und Raspelschokolade mischen und kurz unter den Teig rühren. Zum Schluss das flüssige Fett unterziehen.
Den Teig in eine am Boden gefettete Springform (26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene, Rostkrümmung nach oben, goldbraun backen. Danach aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Mit erwärmter Aprikosenmarmelade bestreichen und mit flüssiger Kuvertüre überziehen.
Backen: E-Herd: 175 Grad.
G-Herd: Stufe 2.
Umluftherd: siehe Hersteller.
ca. 50 Minuten.
Dieser Kuchen hat insgesamt ca. 22160 kJ = 5300 kcal.

**: Gepostet von Christine v.d.Heyde; Date: Tue, 30 Aug 1994

Stichworte: Kuchen