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Ungesauertes Fladenbrot
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:09    Titel: Ungesauertes Fladenbrot
Zutaten
  • 50 g Hartweizenmehl
  • 50 g Mehl
  • 25 g Vollwertmehl
  • 1/2 Tl. Salz
  • 100 ml ;warmes Wasser

Zubereitung

Mehle vermischen mit Wasser und Salz kneten, in 12 Teile teilen. Unter einem feuchten Tuch ruhen lassen (je länger je besser). Rund ausrollen nicht dicker als 3 mm. In einer sehr heissen beschichteten Pfanne von beiden Seiten kurz garen.
Trocken aufbewahrt halten sie mehrere Wochen.
Zum Essen mit warmen Wasser betrauefeln, falten, und 30 min. ziehen lassen.
Gepostet: Stefan Lang @ 2:246/2330.8 - 23.04.94

Stichworte
Backen , Brot , P1


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