Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:08 Titel: Traubenkuchen mit Streuseln

Zutaten

100 g Sonnenblumenkerne
1200 g Blaue Trauben
Fett; zum Einfetten
750 g Mehl
300 g Zucker
2 Eigelb
1 Spur Salz
500 g Butter
Puderzucker; zum Bestreuen
Schlagsahne; zum Garnieren

Zubereitung

Sonnenblumenkerne goldbraun rösten und anschliessend fein hacken. Die Trauben heiss waschen, entkernen. Eine Fettpfanne einfetten. Das Mehl in eine Schale geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, Zucker, die Eigelb und etwas Salz hineingeben. Butter in Flocken an den Rand setzen. Zutaten zu Streuseln verkneten. Hälfte der Streusel in der Fettpfanne verteilen, andrücken. Nacheinander Sonnenblumenkerne, Trauben und restliche Streusel darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Min. backen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.
Pro Stück ca. 454 kcal/1899 kJ.

*: ARD/ZDF 03.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62

Stichworte: Backen , Kuchen , Weintraube , P20