Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:03 Titel: Stachelbeertorte

Zutaten Teig

2 Eier
125 g Zucker
100 g Butter
100 g Mehl
1 Tl. Backpulver

Belag

750 g Stachelbeeren
etwas Wasser oder Apfelsaft oder Weisswein
2 Päckchen Puddingspulver Vanille
5 El. Zucker
Äpfel (?)

Haube

3 Eier
1 Becher Schmand
5 El. Zucker

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig verrühren und 20 Minuten bei 200°C vorbacken.
Stachelbeeren mit etwas Wasser oder Apfelsaft oder Weisswein dünsten und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Den Saft auf ein 1/2 l auffüllen und mit 2 Päckchen Puddingspulver Vanille und 5 El. Zucker kochen. Äpfel unterheben und aufkochen.
Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben und nochmals 5-6 min.
backen.
Eier trennen. Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Das Eiweiss schlagen und unter die Masse heben . Auf dem Kuchen verteilen und goldgelb backen bei 220°C.

**: From: dr_jekyll@kds.zer.sub.org; Date: Tue, 12 Apr 1994; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Zer