Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:01 Titel: Short Bread (schottische Teegebäck)

Zutaten Variante 1

570 g Mehl
170 g Puderzucker
170 g Maisstärke (Mondamin)
450 g Butter

Variante 2

500 g Mehl
140 g Zucker
70 g Maisstärke
300 g Butter

Zubereitung

Variante 1 von Rüdiger Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des vielen Mehls). Auf einem Blech ausrollen und überall gleichmässig mit einer Gabel einstechen. Ca. 30-45 min. bei 180°C backen (nicht zu dunkel werden lassen !).
Im warmen Zustand noch in kleine Mundgrosse Quader schneiden.
Das war's. Fertig !!! Variante 2 von Rene Ich mache es mit etwas weniger Zucker, deutlich weniger Butter und deutlich weniger Maisstärke (bezogen auf Mehl). Probiert mal die Verhältnisse der Variante 2.

**: From: arnold@mikro.ee.tu-berlin (Rüdiger Arnold); Date: 25 Mar 1994 19:03:28 GMT
***: From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux); Date: Sat, 26 Mar 94 00:00:00 CET

Stichworte: Gebäck , News