Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:58 Titel: Schwarzwälder Kirschtorte I

Zutaten Teig

100 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
70 g Mandeln, gerieben und abgezogen
100 g Schokolade (halbbitter), gerieben
50 g Mehl
50 g Speisestärke
2 Tl. Backpulver
7 El. Kirschwasser

Füllung

500 g süße Sahne
Zucker
750 g Sauerkirschen (aus dem Glas)

Zum Garnieren

1 El. Schokoladenstreusel
Sauerkirschen

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Teig in eine am Boden gefettete Springform füllen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Unten. T: 1750C / 30 bis 40 Minuten Den ausgekühlten Kuchen in drei Böden teilen, den unteren mit Kirschwasser beträufeln.
Für die Füllung Sahne mit etwas Zucker steif schlagen, Kirschen abtropfen lassen. Beim Zusammensetzen unteren und mittleren Boden etwa 2 cm hoch mit Sahne bestreichen und Kirschen darauf verteilen.
Obere Platte und Torte rundum mit Sahne bestreichen.
Schokoladenstreusel in die Mitte geben, Sahnerosetten aufspritzen und mit Kirschen garnieren.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P1 , Torte