Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:55 Titel: Schokoladen-Kirschtorte

Zutaten Zutaten für den Teig

100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
100 g Mehl
2 Tl. Backpulver
75 g geriebene Mandeln
100 g geriebene Blockschokolade
2 El. Kirschwasser zum Beträufeln

Zutaten für den Belag

500 g Sauerkirschen aus dem Glas
1 Paket Tortencremepulver für 1/2 l Milch
250 g Butter
16 Maraschinokirschen
50 g Zartbitterschokolade
etwas Puderzucker

Zubereitung

Fett schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb zugeben. Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren. Mandeln und Schokolade ebenso.
Zuletzt steifen Eischnee unterziehen. Teig in eine Springform (24 cm) füllen, glatt streichen. Bei 200° C etwa 40 Minuten backen.
Nach dem Erkalten zweimal den Boden durchschneiden und mit Kirschwasser beträufeln. Die Kirschen abtropfen lassen.
Buttercreme aus Tortencremepulver, Milch und Butter nach Anweisung zubereiten. Den unteren und mittleren Boden dich damit bestreichen, Kirschen auf den unteren Boden verteilen. Die Torte zusammensetzen, rundherum mit Creme bestreichen. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Torte damit garnieren, zuletzt die Kirschen daraufsetzen.
Die Schokolade zu Röllchen schaben und die Tortenmitte damit bestreuen, den Puderzucker darübersieben.

*: 16 Stücke, je ca. 400 Kal.; Zubereitung ca. 120 Minuten

Stichworte: Schokoladen-Kuchen , Kirschkuchen , Kirschtorte , Sauerkirschen