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Sabayon-Torte mit Trauben
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:48    Titel: Sabayon-Torte mit Trauben
Zutaten
  • 6 TK-Blätterteigplatten
  • 4 Eier
  • 4 El. Zucker
  • 4 El. Dessertwein
  • 500 g. Weintrauben
  • 4 Passionsfrüchte (Maracuja), geschält, in Stücken
Ausserdem
  • Backpapier
  • Erbsen zum Blindbacken

Zubereitung

Blätterteig auftauen. Eine gefettete Springform damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und Hülsenfrüchte hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C 20 Minuten vorbacken. Dann die Hülsenfrüchte und das Papier entfernen, noch weitere 10 Minuten backen und abkühlen lassen.
In einem Wasserbad die Eier, Zucker und Wein schaumig schlagen, auf den Tortenboden geben und mit den gewaschenen, gut abgetropften Trauben und Passionsfruchtstücken belegen.
Info: Pro Portion ca. 305 kcal/1281 kJ.

*
Quelle: Rezepte mit Pfiff
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Gepostet von Joachim M. Meng
Date: 07 Oct 1994

Stichworte
Torte , Süssspeise , P8


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