Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:46 Titel: Rosmarintarte

Zutaten Teig

250 g Weizenvollkornmehl
125 g Butter
1 Ei
1 Spur Weinstein-Backpulver
Meersalz
3 El. ; Wasser

Belag

2 mittl. Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2 El. Pflanzenöl; kaltgepreßtes
500 g Quark
2 Eier
2 El. Milch
; schwarzer Pfeffer
Hefestreuwürze
3 El. Rosmarinnadeln
100 g Emmentaler; gerieben

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig kneten, eine Kugel daraus formen und 30 Minuten kalt stellen.
Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden, in heißem Öl andünsten. Den Quark mit Eiern, Milch, Pfeffer und Hefestreuwürze glattrühren. Die Rosmarinnadeln und den Käse dazugeben.
Den Teig ausrollen, gefettete Springform damit belegen, den Rand hochziehen. Die Rosmarin-Quark-Füllung darauf verteilen und die Rosmarintarte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Pro Stück ca. 250 kcal / 1000 kJ.

*: Quelle: Nach: Reformhauskurier Heft 8/95. Erfaßt:; Barbara Furthmüller
**: Gepostet von Barbara Furthmüller

Stichworte: Backen , Pikant , Rosmarin , Quark , Käse , P12