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Quarktorte ohne Boden
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:41    Titel: Quarktorte ohne Boden
Zutaten
  • 3 Eigelb
  • 250 g Zucker
  • 125 g Margarine
  • abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
  • 2 El. feiner Grieß
  • 1 El. Kartoffelmehl
  • 1/2 P. Backpulver
  • 1 kg Quark
  • 125 g Korinthen
  • 3 Eiweiß

Zubereitung

Eigelb, Zucker und Margarine werden mit dem Handrührgerät schaumig gerührt, danach Zitronenschale, Grieß, Kartoffelmehl, Backpulver und Quark zugegeben und gut verrührt.
Korinthen werden in einem Sieb gewaschen und gut abgetropft zusammen mit dem steifgeschlagenen Eiweiß zum Schluß unter den Teig gezogen.
Die Masse in eine nur am Boden ausgefettete Springform füllen und ca. 70 min. backen.
Schaltung: 170-190°, 1. Schiebeleiste v. u.
160-180°, Umluftbackofen von E. Zelck, Hamburg

*
Quelle: Winke & Rezepte 7 / 94
der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte
Kuchen , Torten , Quark


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