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Preetzer Eierkringel
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:39    Titel: Preetzer Eierkringel
Zutaten Für ca. 50 Stück
  • 125 g Butter
  • 4 hartgekochte Eigelbe
  • 250 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • abgeriebene Schale einer unbeh. halben Orange
  • 1 Eigelb
  • 50 g Hagelzucker

Zubereitung

Fett schaumig schlagen. Eigelbe durch ein Sieb drücken, unterrühren.
Mehl, Zucker und Orangenschale unter die Masse kneten. 2 Stunden kühlstellen.
Ofen auf 180°C vorheizen. Teig 1/2 cm dick ausrollen. Blütenkringel mit 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. 8 bis 10 Minuten abbacken.

*
Quelle: BWZ Nr. 45

Stichworte
Gebäck , Plätzchen , Weihnachten


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